Category

Familjeliv

208 0

Tips på tre goda sallader

Familjeliv, Mat, Uncategorized

IMG_7179-1

Ingen sommar utan sallad!

Lovade ju att ge er lite tips på goda sallader nu till sommaren.

Funkar jättebra som tillbehör när du ska grilla kött, fisk eller saftig kyckling.

Som ni vet så älskar vi all slags sallad i vår familj, ingen middag liksom utan sallad 🙂

Här kommer tips på tre goda sallader som är supergoda!

Mango- och avokadosalsa

Ingredienser
Portioner: 5 dl
250 g tärnad mango (fryst eller färsk)
250 g tärnad avokado (fryst eller färsk)
1 tsk finrivet limeskal
1 msk färskpressad limejuice
1/2 hackad silverlök
1 msk rapsolja
1 tsk sambal oelek
1/2 dl hackad koriander

Så här gör du

Tina mango och avokado om fryst används.
Blanda samtliga ingredienser.
Och tillsätt massa koriander!

Denna enkla salsasalladen är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

IMG_7174

Halloumi- och nektarinsallad med yoghurt och bönor

4 portioner

4 port bulgur eller annat gryn
150 g haricots verts
Dressing
1/2 påse salladslök (à 125 g)
1/2 kruka basilika
1 msk vitvinsvinäger
1 msk olivolja
salt och peppar
2 förp halloumiost (à 200 g)
1 msk olivolja
2 nektariner
1 msk honung
65 g spenat
1 dl pumpakärnor
2 dl matyoghurt

Så här gör du!

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och koka haricots verts mjuk i saltat vatten.
Dressing: Ansa och skiva salladslöken. Grovhacka basilikan. Blanda vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner salladslöken och basilikan.
Skär halloumin i skivor och stek den i hälften av olivoljan i en stekpanna.
Dela nektarinerna och ta bort kärnorna och skär dem i klyftor. Stek sedan nektarinklyftorna i resten av olivoljan i stekpannan och ringla över honungen.
Blanda bulgur med spenat, pumpakärnor och dressing. Servera med halloumi, nektariner och matyoghurt.

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd halloumi och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu. Byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips
Rosta pumpafröna i en stekpanna med lite olja och flingsalt.

Denna är supergod och väldigt mättande!

IMG_7154

Grönsallad med granatäpple

För 6 portiner

1 romansallad
2 påsar babyspenat (à 65 g)
1 granatäpple eller 2 dl frysta granatäppelkärnor (för 6 portioner)
1/2 dl rostade pumpakärnor
olivolja
flingsalt

Gör så här!

Skölj och riv salladen i mindre bitar.
Lägg upp salladen på ett fat tillsammans med babyspenaten.
Dela granatäpplet på mitten och gröp ut kärnorna. Fördela granatäppel- och pumpakärnor över salladen. Ringla över olja och strö över flingsalt vid servering.
Denna sallads är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Enjoy!

139 0

Djungelboken

Familjeliv, Filmtips

IMG_8840

jungle_567f09b7ddf2b3566709b3bc

Vi kom hem för någon timme sedan och skatterna tyckte att det var så roligt att gå på bio och se Djungelboken och även jag och T måste erkänna att den var grym!

Hela djungel och djur är så skickligt gjorda i digital animation, att det ser ut som om det vore ”på riktigt”. Och mitt i detta finns Neel Sethi som Mowgli, den ende skådespelaren i hela filmen, och den enda varelse som är just på riktigt.

Helt underbar film och absolut en av de bästa Disney filmerna!

121 0

Middag och bio

Familjeliv

IMG_8210

IMG_8226

IMG_8213

Vi ska strax äta middag och sedan ska vi gå på bio med skatterna. Hemmagjorda hamburgare är bara bäst!

Nu när vi har semester är det T som brukar laga mat här hemma, annars brukar det också bli många restaurangbesök när vi är lediga, himla skönt att slippa stå vid spisen 🙂

Vädret är fortfarande som höstväder, regn och rusk och det känns som bio blir alldeles lagom och perfekt denna onsdag 😉

Nu kallar familjen!

Kram så länge!

/E

129 0

Shopping på några timmar

Familjeliv, Uncategorized

IMG_8812

IMG_8817

IMG_8828

IMG_8806

Idag blev det Emporia för hela slanten.

Vädret har varit kass idag och vad passar då inte bättre än lite shopping 😉

Våra skatter är riktiga”girly flickor” precis som sin mamma 😉 Älskar kläder, väskor, skor och allt annat som man gör när man är en ”girly flicka”. Idag kikade vi lite på nya väskor till hösten och köpte nya baddräkter och underkläder till skatterna, hittade även lite nytt till garderoben. Emporia var fullsmockad med folk, kändes nästan som alla har semester. Ogillar när det är så många människor som trängs! Mormor följde med, ja hon älskar också att shoppa 😉 Vi avslutade vår dag med att äta Kina mat som var faktiskt inget att hurra för!

Nu har jag landat i soffan och väntar på älsklingen som duschar, skatterna ligger redan i sängen och kikar på film.

Ha en fin kväll ni med!

/E

265 1

Bellas kalas

Familjeliv, Mat, Uncategorized

IMG_8090

IMG_8095

IMG_8098

IMG_8113

IMG_8130

IMG_8115

IMG_8147

IMG_8136

IMG_8172

IMG_8178

IMG_8182 (1)

IMG_8183

IMG_8184

Här kom ett gäng bilder från söta Bellas kalas!

Det var jättemysigt och trevligt som vanligt!

Hej!

Hoppas ni har en bra söndag, för visst är det söndag idag? Var tvungen att kolla i kalendern för här är det ingen ordning med något i dessa dagar nu dessa semestertider ?

Igår var vi som sagt på Bellas kalas, duktiga Angi hade gjort paella som var så himla god och en jättesmarrig tårta med maränger och glass! Tänk att barnen börjar bli så stora nu….Bella fyllde redan 12 år!

Vi landade hemma strax innan klockan slog två, däckade direkt i säng, haha! ?

En supermysig kväll med andra ord!

Idag myser vi hemma och T ska fixa hemmagjorda hamburgare….mmmm så gott!

Ha en fin söndag!

Kram/E

You may also like
Dagens Ewa, Familjeliv, Inspiration, Mat
Bella 13 år!
23/07/2017
Familjeliv
Oliver 15 år!
30/04/2017
Familjeliv
Thomas 15 år!
09/04/2017
234 0

Atmosfär och firar semester…..

Familjeliv, Mat, Restaurangbesök

IMG_8779

IMG_8787

IMG_8783

IMG_8792

Igår kväll var vi barnfria och passade på att äta på Atmosfär och att fira semester>!

Hej söta!

Har verkligen varit jättedålig på att uppdatera bloggen de sista dagarna men har haft en otrolig jobbig vecka på jobbet nu innan semester. En av anställda har visat sig från sin sämsta sida och har gjort något så fullt och okänsligt som har drabbat alla på företaget. Jag brukar oftast vara väldigt snäll men blir jag arg och besviken så är det andra puckar som gäller. Denna människan har alltså varit väldigt egoistiskt och riktig dum om jag säger så,  och tyvärr kommer det bli hennes förlust….

Nej, nu framöver bara positiv energi….

Semester är här och vi har massa roligt att se framemot.

Igår kom min mamma och hämtade våra skatter som skulle sova över hos dom och jag och maken fick lite ledigt tid tillsammans.

Vi gick till Atmosfär och hade en jättemysig fredag. Älskar att dejta min man!

Jättegod mat och himla trevlig personal som alltid. Vi satt inpå små timmarna innan vi tog taxi hem. 🙂

Idag ska vi till fina Bella som fyller år, blir jättemysigt att få träffa alla igen 🙂

Ha en fin lördagkväll !

/E

You may also like
Familjeliv
Fira min fina mamma!
13/10/2017
Lifestyle, Mat, Restaurangbesök
Atmosfär med vänner
12/05/2017
Familjeliv, Inspiration, Lifestyle, Restaurangbesök
Atmosfär
23/12/2016
138 0

Lite vuxentid

Familjeliv

IMG_8732 (1)

Hej hej!

Hann inte kika in här igår då det var fullt upp här hemma, mormor och morfar kom igår hem från Polen och lyckan var total!

Skatterna  och T åkte redan klockan 7 på morgonen för att hämta dom på flygplatsen och sedan kom dom över på middag.

Vi satt länge och pratade om min fina mormor som är i Polen och uppdaterade oss i allt annat som hänt.

Idag är skatterna hemma hos mormor och morfar och vi är barnfria i några timmar. Jag har duschat, sminkat mig och även hunnit att locka lite håret, tänk vad mycket man hinner när man är själv hemma 😉

Nu ska jag hoppa ur badrocken och ta på mig något finare, strax kommer våra vänner för att hämta upp oss och vi ska spendera tid hos dom,  skönt med lite vuxentid efter 5 veckor 😉 Älskar att vara med barnen mest av allt men ibland behöver man faktiskt lite vuxentid också 😉

Ha en fin tisdag!

Kram/E

832 0

Axels tivoli

Familjeliv

IMG_8714

IMG_8690

IMG_8688

IMG_8715

Skatterna önskade tivoli så då fick det bli karuseller och det blev ”Axels tivoli” som kommer hit varje midsommar och står på Limhamn.

Vika otroliga minnen jag har därifrån…..

Jag och min kompis brukade spendera nästan varje midsommar där, hennes mamma hade en korvkiosk som stod på stranden och vi åkte massa karuseller gratis då alla var polacker som jobbade där 😉  Kändes som det var igår…..

Jag älskade att åka karuseller när jag var barn och tonåring, det skulle gå fort och vara högt!

På äldre dar har jag blivit lite mer feg om jag säger så 😉 Gillar fortfarande karuseller men är jätte höjdrädd!

Det blev vilket fall som helst massa karuseller idag med dock inte gratis 😉 och sockervad.

Imorgon kommer mormor och morfar från Polen och skatterna ska åka med T tidigt på morgonen för att hämta dom på flygplatsen! Som dom har längtat !

Nu blir det sängen! Gäsp!

139 0

Midsommardagen

Familjeliv, Mat

IMG_8038

IMG_8043

IMG_8053

IMG_8068

IMG_8075

IMG_8078

Hej i stugan!

Här kommer lite bilder från igår, fina Camilla och Dan med familj (våra grannar mitt emot) kom över igår för att umgås, grilla och äta gott. Barnen känner varandra sen dom var små och dessutom går Maja och Alicia i samma klass och är bästa vänner. 🙂

Det är alltid mysigt och himla trevligt att träffas och prata om allt mellan himmel och jord.

Nästa vinter i februari planerar vi att åka på skidsemester tillsammans till Österrike där dom har lägenhet.

Tanken är att boka ett spahotell som ligger nära deras boende och åka massa skidor och umgås tillsammans 🙂

Skulle vara så mysigt!

Nu strax ska i fixa oss och hitta på något roligt med skatterna!

Trevlig söndag!

/E

175 0

Vår midsommar

Familjeliv, Mat, Minidagens, Uncategorized

Hej i värmen!

Alltså vilken värme vi har fått i Sverige!

Kan nog knappt minnas när midsommar var så otrolig varm och solig och bara alldeles underbar.

Igår var vi hos Angi och Björn och det blev en sådan härlig och underbar dag.

Vi grillade massa skaldjur, så gott!! Och satt i trädgården ända in på småtimmarna, tills ett åskväder kom mitt i allt och vi fick plocka allt och springa in. H

IMG_7921

Mina älskade skatter igår, klänningarna kommer från Tommy Hilfiger.

IMG_7938

Fina Bella med skatterna.

IMG_7968

Björn som höll på att fixa i köket.

IMG_7941

Angi hade dukat fint ute i värmen….

IMG_7967

T gjorde blåmusslor i vitvinsås, så gott!

IMG_7976

IMG_7995

Vi grillade skaldjur, havskräftor, tigerräkor, kungsräkor och hummer…

Världens godaste mat om du frågar mig 😉

IMG_7981

Sallad med bär, smakar himla gott på sommaren.

IMG_8009

Gratinerade hummer 🙂

IMG_8033

Hur gott, liksom?!

IMG_8020

IMG_8025

Fyra små skatter som börjar bli så stora nu.

Det är så roligt att barnen älskar skaldjur och uppskattar allt gott! 🙂

IMG_7910

Finaste Angi och jag!

Min älskling fastnade inte på någon bild då han var fotografen igår 😉

Det blev en härlig och underbar midsommar och jag måste säga att vi saknade inte midsommarmaten något alls 😉

Idag ska vi träffa familjen F, då ska vi grilla kött och annat gott!

Ha en fin lördag mina vänner!

Kram/E

Close